La evoluzione del contesto socio-economico di riferimento per il settore Agrifood richiede al Farmer l’adozione di un nuovo modello di Business, che superi il tradizionale approccio “fare bene buoni prodotti”, delegando ad altri operatori economici le ben più remunerative funzioni commerciali e distributive.
Il nuovo Farmer deve essere in grado di gestire tutto l’articolato percorso dalla produzione agricola alla trasformazione alimentare, alla commercializzazione fino al riciclo-recupero, in modo da acquisire una significativa quota del valore del prodotto finale.
Obiettivi del Master e approccio formativo
Il Master, dedicato a giovani che intendono diventare imprenditori nel settore Agrifood, è finalizzato a fornire loro le conoscenze fattuali e metodologiche che consentono di affrontare con efficacia ed efficienza le molteplici problematiche dell’avvio di una iniziativa imprenditoriale, adottando un approccio multidisciplinare e sistemico, orientato strategicamente alla Sostenibilità e alla Innovazione.
Struttura del percorso formativo e stage
Il percorso formativo si articola in 360 ore di lezioni riguardo Business Management, Marketing, Finanza, Tecnologia e 160 ore di stage presso aziende del settore agricolo all’avanguardia in campo organizzativo-gestionale.
Project Work finale e sviluppo della start-up
A conclusione del percorso formativo viene richiesta ai partecipanti la realizzazione di un Project Work, consistente nell’elaborazione del progetto di costituzione di una start-up nel settore.
