La scuola della terra, costituita nel 2021, è una struttura multifunzionale destinata prioritariamente a contribuire all’innovazione e alla qualificazione delle aziende del settore agrifood attraverso attività di formazione, trasferimento tecnologico, supporto alla creazione, soprattutto da parte di giovani, di start-up basate su avanzate conoscenze tecnico-scientifiche, a alla crescita nei consumatori dell’avvertenza alle tematiche della corretta alimentazione e della cura dell’ambiente.
Operativamente la Scuola della Terra tende a:
- Formare i nuovi farmer, che devono possedere le competenze e le capacità per gestire l’articolato e complesso processo dalla produzione agricola alla trasformazione alimentare fino alla commercializzazione, alla distribuzione e al recupero/riciclo.
- Progettare e coordinare l’attuazione di iniziative per lo sfruttamento applicativo delle tecnologie e delle conoscenze tecnico-scientifiche disponibili nelle strutture di ricerca, in particolare ENEA e CNR, a fini di sviluppo innovativo delle coltivazioni agricole e della loro trasformazione alimentare.
- Porre in essere un insieme di strumenti in campo finanziario, organizzativo, manageriale, per supportare coloro, in particolare giovani, che sono orientati a costituire un’impresa innovativa nel settore della produzione agricola e della trasformazione alimentare, di tipo biologico.
- Diffondere prioritariamente, ma non esclusivamente, fra gli studenti delle scuole primaria e secondaria, le conoscenze riguardo la provenienza e la composizione dei cibi e il loro impatto sulla salute nel contesto della cura dell’Ambiente, della Sostenibilità, della Circolarità.
Tutto ciò con attenzione alla valorizzazione del patrimonio culturale, storico, artistico dei territori a vocazione agricola, tradizionalmente anche sedi di qualificate attività artigianali.
